Contamos con Celulasas clásicas y GMO que, gracias a su especifidad, permiten la degradación de enlaces endo y exo glucanos, entre otros.

A partir de las especialidades de nuestras celulasas y la necesidad de la industria, contamos con experiencia en la aplicación de estos productos en el procesamiento de jugos de fruta,
la extracción de aceites vegetales, fabricación de cerveza y procesos de fermentación y destilación.

Algunos Beneficios

• Reducción de las pérdidas en la extracción de materias primas en procesamiento de frutas de aceites.
• Disminución en consumo de energía.
• Reducción de la viscosidad, mejorando el bombeo, la separación y el consumo de agua y energía en procesos como la preparación del mosto en la fabricación de cerveza, la producción de jugos y extractos de aceite.